オクラとトマトのだし浸し

Name: オクラとトマトのだし浸し
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 80 g (10本) オクラ; 200 g (1カップ) カツオ出汁; 18 g (大さじ1) 醤油; 21 g (大さじ1) ハチミツ; 10 g (1片) ショウガ; 40 g (4個) プチトマト

60kcal

3工程

(20分)

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だしの旨味にしょうがのさわやかな辛味とはちみつのほのかな甘みで、これからの季節の夏野菜をおいしくいただけます。トマトやオクラは緑黄色野菜で、β-カロテンやビタミンCを含みます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助け、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【栄養士】山内　可和子