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いぶりがっこ入りポテトサラダのレシピ概要

燻製香る

いぶりがっこ入りポテトサラダ

Name: いぶりがっこ入りポテトサラダ
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 30 g (1/3本) キュウリ; 0.4 g (少々) 塩; 150 g (1個) ジャガイモ; 30 g () クリームチーズ; 30 g () いぶりがっこ; 20 g () コーン; 20 g (大さじ1・1/2) マヨネーズ; 15 g (大さじ1) ヨーグルト; 0.4 g (少々) 塩; (適量) 胡椒（黒）

195kcal

4工程

(25分)

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秋田県を代表する漬物、いぶりがっこを使ったポテトサラダです。いぶりがっこの香ばしい風味がアクセントになっています。ジャガイモにはビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】石川　美幸

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

キュウリ<半月切り>	1/3本	30g

塩	少々	0.4g

ジャガイモ<皮をむいて一口大に切る>	1個	150g

クリームチーズ		30g

いぶりがっこ<小さめの一口大に切る>		30g

コーン<粒>		20g

マヨネーズ	大さじ1・1/2	20g

ヨーグルト<プレーン>	大さじ1	15g

塩	少々	0.4g

胡椒（黒）	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 195kcal
たんぱく質 3.6g
脂質 12.5g
糖質 15.1g
カリウム 452g
カルシウム 39mg
鉄 0.6mg
β-カロテン 51μg
ビタミンA 50μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 20μg
ビタミンB₁ 0.12mg
ビタミンB₂ 0.09mg
ビタミンC 30mg
食物繊維 2.0g
食塩相当量 1.1g
EPA 3mg
DHA 0.9mg

いぶりがっこ入りポテトサラダ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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