• タイカレーのレシピ概要

ココナッツミルク入り

タイカレー

アスリート
282kcal

5工程

作りたい!+
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管理栄養士

より辛くしたい場合は、カレー粉で調整しましょう。マイルドな辛味とエビの旨味がたっぷりのカレーが食欲をそそります。カレー粉などの香辛料は、胃液の分泌を活発に、食欲を刺激します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ニンニク<みじん切り> 1片 5g
ショウガ<みじん切り> 1/2片 5g
適量
レッドオニオン<1㎝角切り> 1/2個 75g
ナス<乱切り> 3/4本 60g
【調味料A】
カレー粉 小さじ2 4g
クミンパウダー 小さじ1/2 1g
カルダモン 小さじ1/2 1g
小さじ1/4 1.5g
干しエビ<ぬるま湯100ccで戻す> 6g
ココナッツミルク 1カップ 200ml
ナンプラー<薄口醤油でも可> 小さじ1 6g
オクラ<ゆでて縦半分に切る> 大2本 20g
パクチー<お好みで> 5g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 282kcal
たんぱく質 13.7g
脂質 21.8g
糖質 8.2g
食塩相当量 1.6g

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • 鍋

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アスリート
食欲増進

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