• 豆腐オムレツのレシピ概要

ライス代わりのお豆腐がヘルシー

豆腐オムレツ

アスリート
261kcal

4工程

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管理栄養士
豆腐や豆乳、卵にはたんぱく質や鉄が多く含まれます。鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豆腐<木綿> 2/3丁 200g
鶏挽肉 30g
タマネギ<粗みじん切り> 1/5個 30g
オリーブオイル 適量
鶏ガラ出汁 小さじ1 3g
トマトケチャップ 大さじ2 30g
卵 2個 100g
砂糖 小さじ1強 4g
豆乳 大さじ2 30g
油 適量

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 261kcal
  • たんぱく質 16.9g
  • 脂質 16.1g
  • 糖質 9.3g
  • カリウム 364g
  • カルシウム 157mg
  • 鉄 2.2mg
  • β-カロテン 111μg
  • ビタミンA 90μg
  • ビタミンE 1.7mg
  • ビタミンK 25μg
  • ビタミンB1 0.14mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 2mg
  • 食物繊維 0.9g
  • 食塩相当量 1.4g
  • EPA 1.2mg
  • DHA 63.3mg

使用する調理器具

  • フライパン

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