ライス代わりのお豆腐がヘルシー

豆腐オムレツ

4工程

(20分)

作り方

1

豆腐<木綿>  2/3丁  200g

豆腐は水切りし、細かく崩しておく

2

オリーブオイル  適量、鶏挽肉  30g、タマネギ<粗みじん切り>  1/5個  30g

フライパンにオリーブオイルを引き、鶏挽肉とタマネギを中火で炒め、「1」の豆腐を加えさらに炒める

3

鶏ガラ出汁  小さじ1  3g、トマトケチャップ  大さじ2  30g

鶏挽肉に火が通ったら、「2」に鶏ガラ出汁、ケチャップを加えて均一に炒め、器に盛る

4

卵  2個  100g、砂糖  小さじ1強  4g、豆乳  大さじ2  30g、油  適量

卵に砂糖と豆乳を加えてよく溶き、熱したフライパンに油を引き1人分の量を流し入れ、半熟の状態で火を止め、「3」の豆腐に被せる

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