いんげんのピリ辛和え

Name: いんげんのピリ辛和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 6 g (小さじ1) 醤油; 2 g (小さじ1/3) 豆板醤; 4.5 g (小さじ1・1/2) 砂糖; 100 g (13本ほど) インゲン

29kcal

2工程

(5分)

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インゲンの旬は5～8月。インゲンの胡麻和えやお浸しに加えて一味違った旬のインゲンをお試しください。食塩の摂り過ぎは、高血圧に繋がります。ピリ辛に仕上げて減塩でも薄味と感じない一品です。高血圧は、動脈硬化の原因となるため、食塩を控えることで高血圧、動脈硬化の予防に繋がります。

By 葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【調味料A】
醤油	小さじ1	6g
豆板醤	小さじ1/3	2g
砂糖	小さじ1・1/2	4.5g

インゲン<斜め切り>	13本ほど	100g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー	29kcal
たんぱく質	1.8g
脂質	0.1g
糖質	4.8g
カリウム	113g
β-カロテン	294μg
ビタミンE	0.3mg
ビタミンC	30mg
食物繊維	1.5g
食塩相当量	0.6g
EPA	0mg
DHA	0mg