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いんげんのピリ辛和えのレシピ概要

しゃきしゃきピリ辛

いんげんのピリ辛和え

Name: いんげんのピリ辛和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 6 g (小さじ1) 醤油; 2 g (小さじ1/3) 豆板醤; 4.5 g (小さじ1・1/2) 砂糖; 100 g (13本ほど) インゲン

29kcal

2工程

(5分)

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インゲンの旬は5～8月。インゲンの胡麻和えやお浸しに加えて一味違った旬のインゲンをお試しください。食塩の摂り過ぎは、高血圧に繋がります。ピリ辛に仕上げて減塩でも薄味と感じない一品です。高血圧は、動脈硬化の原因となるため、食塩を控えることで高血圧、動脈硬化の予防に繋がります。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【調味料A】
醤油	小さじ1	6g
豆板醤	小さじ1/3	2g
砂糖	小さじ1・1/2	4.5g

インゲン<斜め切り>	13本ほど	100g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 29kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.1g
糖質 4.8g
カリウム 113mg
カルシウム 18mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 294μg
ビタミンA 24μg
ビタミンE 0.3mg
ビタミンK 23μg
ビタミンB₁ 0.08mg
ビタミンB₂ 0.06mg
ビタミンC 30mg
食物繊維 1.5g
食塩相当量 0.6g

いんげんのピリ辛和え

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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