• 卵巾着のレシピ概要

お弁当やおでんに

卵巾着

美容
314kcal

3工程

作りたい!+
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管理栄養士
甘辛の味付けで冷めても美味しく、お弁当にもぴったりのレシピです。最初に切り落とした油揚げは、お味噌汁などに利用して下さい。油揚げ、卵には鉄が含まれます。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。また、枝豆にはビタミンCが含まれ、ビタミンCには鉄の吸収を高める働きがあります。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
油揚げ 2枚 80g
ニンジン<粗みじん切り> 1/5本 50g
枝豆<(冷凍)サヤから取り出す> 40g
2個 100g
【調味料A】
2カップ 400ml
白だし 大さじ2 30g
砂糖 大さじ1・1/2 13.5g
醤油 大さじ2 36g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 314kcal
たんぱく質 17.8g
脂質 19.9g
糖質 12.6g
3.4mg
ビタミンC 6mg
食塩相当量 3.0g

使用する調理器具

  • 鍋

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