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アボカドと豆腐のサラダのレシピ概要

さっぱり美味しい

アボカドと豆腐のサラダ

264kcal

3工程

(10分)

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アボカドと豆腐のサラダ_sub2

アボカドと豆腐のサラダ_sub3

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管理栄養士

アボカドは「森のバター」とも呼ばれ、世界一栄養価の高い果物です。また、アボカドに豊富に含まれる栄養素として、ビタミンC、食物繊維のほか、カリウム、ビタミンEが挙げられ、ビタミンEには抗酸化作用があります。ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【栄養士】加藤　晃子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豆腐<絹>	1丁	300g

アボカド<2cm角に切る>	1/2個	80g

トマト<2cm角に切る>	2/3個	100g

キュウリ<1.5cm角に切る>	1/2本	50g

マヨネーズ	大さじ2	24g

タマネギ<薄切り・水にさらす>	1/8個強	20g

ポン酢	大さじ1	15g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 264kcal
たんぱく質 9.5g
脂質 21.1g
糖質 7.2g
カリウム 685g
カルシウム 83mg
鉄 1.7mg
β-カロテン 374μg
ビタミンA 33μg
ビタミンE 3.7mg
ビタミンK 41μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.17mg
ビタミンC 17mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 0.5g

使用する調理器具

なし

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
和風

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作り方動画

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