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キムチ鍋のレシピ概要

鍋の素いらず！

キムチ鍋

Name: キムチ鍋
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 200 g (2枚) 白菜; 100 g (5/8節) レンコン; 5 g (小さじ1・1/4) 中華調味料; 9 g (大さじ1/2) 醤油; 9 g (大さじ1/2) みりん; 18 g (大さじ1) 味噌; 400 g (2カップ) 水; 100 g (1/2袋) モヤシ; 50 g (1/2束) ニラ; 50 g (1/2パック) シメジ; 150 g () 豚バラ肉; 150 g (1/2丁) 豆腐; 100 g (2個) 切り餅; 100 g () キムチ

552kcal

2工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

鍋は野菜をたっぷりいただける調理法の一つ。切り餅の代わりに麺を加えたり、残った野菜とスープでご飯を煮て、チーズを加えたリゾット風で楽しむのもお勧めです。辛みの強い味付けがお好みの場合は、キムチの量を増やしてください。一人あたり250g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【管理栄養士】石川　美幸

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

白菜<葉と芯に分け5㎝幅に切る>	2枚	200g

レンコン<1cm厚さにスライス>	5/8節	100g

【材料A】
中華調味料	小さじ1・1/4	5g
醤油	大さじ1/2	9g
みりん	大さじ1/2	9g
味噌	大さじ1	18g
水	2カップ	400g

モヤシ	1/2袋	100g

ニラ<5cm幅切り>	1/2束	50g

シメジ<小房にわける>	1/2パック	50g

豚バラ肉<6cm幅切り>		150g

豆腐<（絹）人数×2等分に切る>	1/2丁	150g

切り餅	2個	100g

キムチ		100g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 552kcal
たんぱく質 22.2g
脂質 29.6g
糖質 41.2g
カリウム 1034mg
カルシウム 99mg
鉄 2.5mg
β-カロテン 961μg
ビタミンA 89μg
ビタミンE 1.8mg
ビタミンK 90μg
ビタミンB₁ 0.66mg
ビタミンB₂ 0.33mg
ビタミンC 48mg
食物繊維 5.6g
食塩相当量 3.0g

キムチ鍋

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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