牛肉のトマトスープ煮

Name: 牛肉のトマトスープ煮
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 40 g (1/4本) ニンジン; 120 g (大1個) ジャガイモ; 30 g (小1.5房) ブロッコリー; 160 g () 牛モモ肉（ブロック）; 0.2 g (少々) 塩; (少々) 胡椒（黒）; (適量) オリーブオイル; 5 g () ニンニク; 120 g (中3/4個) タマネギ; 400 g (1缶) トマト缶; 150 ml () 水; 20 g (大さじ1.5強) トマトケチャップ; 15 g (大さじ5/6) 中濃ソース; 6 g (小さじ2) 砂糖; 2 g (小さじ2/3) コンソメ; 0.8 g (少々) 塩; 0.1 g () オレガノ; 2 g () バジル

334kcal

7工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

ジャガイモとニンジンを電子レンジにかけることで、調理時間を短縮しています。バジルとオレガノの香りが効いたトマト煮です。トマトにはビタミンEが含まれています。ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンジン<一口大の乱切り>	1/4本	40g

ジャガイモ<一口大の乱切り>	大1個	120g

ブロッコリー<小房に分ける>	小1.5房	30g

牛モモ肉（ブロック）<一口大切り>		160g

塩	少々	0.2g

胡椒（黒）	少々

オリーブオイル	適量

ニンニク		5g

タマネギ<薄切り>	中3/4個	120g

トマト缶<カット>	1缶	400g

水		150ml

【調味料A】
トマトケチャップ	大さじ1.5強	20g
中濃ソース	大さじ5/6	15g
砂糖	小さじ2	6g
コンソメ<顆粒>	小さじ2/3	2g
塩	少々	0.8g
オレガノ<乾燥>		0.1g
バジル<みじん切り>		2g