• 菜の花とあさりのクラムチャウダーのレシピ概要

春を感じる

菜の花とあさりのクラムチャウダー

美容 健康
265kcal

5工程

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管理栄養士

菜の花の香りとあさりの旨味が相性抜群で、春を感じられる１品です。菜の花にはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
菜の花<2ｃｍカット> 60g
バター 15g
タマネギ<薄切り> 50g
アサリ<水煮> 60g
薄力粉 大さじ1 9g
牛乳<常温に戻す> 2カップ 400ml
【調味料A】
コンソメ<顆粒> 4g
塩 1g
胡椒 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 265kcal
  • たんぱく質 14.7g
  • 脂質 14.6g
  • 糖質 16.8g
  • カリウム 474mg
  • カルシウム 290mg
  • 鉄 9.3mg
  • β-カロテン 806μg
  • ビタミンA 182μg
  • ビタミンE 1.6mg
  • ビタミンK 84μg
  • ビタミンB1 0.13mg
  • ビタミンB2 0.41mg
  • ビタミンC 37mg
  • 食物繊維 1.6g
  • 食塩相当量 2.0g
  • EPA 25.7mg
  • DHA 25.5mg

使用する調理器具

  • 鍋
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