• ジューシー鶏胸肉の大葉焼きのレシピ概要

肉汁いっぱい

ジューシー鶏胸肉の大葉焼き

アスリート
333kcal

3工程

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管理栄養士

麩が肉汁を閉じ込め、とてもジューシーに仕上がります。オーブンで加熱することで、油を一切使わず、ヘルシーな料理です。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏挽肉 300g
麩<手で砕く> 15g
卵<卵黄> 1個 20g
砂糖 大さじ1 9g
醤油 小さじ2・1/2 15g
酒 小さじ2 10g
塩 少々 0.8g
ショウガ<すりおろし> 3g
ニンニク<すりおろし> 2g
大葉 6枚 6g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 333kcal
  • たんぱく質 26.4g
  • 脂質 18.5g
  • 糖質 10.4g
  • カリウム 384mg
  • カルシウム 37mg
  • 鉄 2.0mg
  • β-カロテン 330μg
  • ビタミンA 120μg
  • ビタミンE 1.6mg
  • ビタミンK 57μg
  • ビタミンB1 0.15mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 2mg
  • 食物繊維 0.5g
  • 食塩相当量 1.3g
  • DHA 50.5mg

使用する調理器具

  • オーブン

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