肉汁いっぱい

ジューシー鶏胸肉の大葉焼き

3工程

(35分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏挽肉 300g
<手で砕く> 15g
<卵黄> 1個 20g
砂糖 大さじ1 9g
醤油 小さじ2・1/2 15g
小さじ2 10g
少々 0.8g
ショウガ<すりおろし> 3g
ニンニク<すりおろし> 2g
大葉 6枚 6g

完成イメージ

作りたい!+
ジューシー鶏胸肉の大葉焼き
By 【調理師】山崎 真幸

使用する調理器具

  • オーブン

作り方

1
鶏挽肉  300g、麩<手で砕く>  15g、卵<卵黄>  1個  20g、砂糖  大さじ1  9g、醤油  小さじ2・1/2  15g、酒  小さじ2  10g、塩  少々  0.8g、ショウガ<すりおろし>  3g、ニンニク<すりおろし>  2g
ジューシー鶏胸肉の大葉焼き height=204

大葉以外の材料をビニール袋に入れて、混ぜ合わせる(麩のかたまりが残ってもよい)

2
大葉  6枚  6g
ジューシー鶏胸肉の大葉焼き height=204

1人分、3個付けになるように等分し、丸く形成したら、片面に大葉を貼り付け、天板の上にベーキングシートをしいて並べる

3
ジューシー鶏胸肉の大葉焼き height=204

180度に予熱したオーブンで、20分加熱する

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を!「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ&厚生労働省が定める3大栄養素(タンパク質・糖質・脂質)の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

トップへ