• 菜の花のわさび和えのレシピ概要

簡単おかず

菜の花のわさび和え

美容 健康
73kcal

3工程

作りたい!+
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管理栄養士

春が旬の菜の花を使った簡単に作れる副菜です。ワサビの量をお好みで調整することで、大人から子どもまで食べられます。菜の花にはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏ササミ 80g
菜の花<4cm幅に切る> 120g
ワサビ 5g
醤油 小さじ1・1/2 9g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 73kcal
たんぱく質 12.2g
脂質 0.6g
糖質 2.4g
β-カロテン 3120μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンC 66mg
食物繊維 3.2g
食塩相当量 0.8g
EPA 0.4mg
DHA 2mg

使用する調理器具

  • 鍋

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動脈硬化

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