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菜の花のガーリックソテーのレシピ概要

シンプルおかず

菜の花のガーリックソテー

56kcal

2工程

(15分)

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菜の花のガーリックソテー_sub1

菜の花のガーリックソテー_sub2

菜の花のガーリックソテー_sub3

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管理栄養士

シンプルな菜の花の副菜です。菜の花には、ビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

菜の花<4～5cmの長さに切る>		200g

オリーブオイル	適量

ニンニク<薄切り>	1片	7g

鷹の爪<輪切り>	適量

塩	小さじ1/3	2g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 56kcal
たんぱく質 4.6g
脂質 2.2g
糖質 2.3g
カリウム 409mg
カルシウム 160mg
鉄 2.9mg
β-カロテン 2210μg
ビタミンA 181μg
ビタミンE 3.0mg
ビタミンK 250μg
ビタミンB₁ 0.17mg
ビタミンB₂ 0.28mg
ビタミンC 130mg
食物繊維 4.4g
食塩相当量 0.9g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

野菜

副菜
和風

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