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アレンジ自由

厚揚げのトマト煮

健康
270kcal

4工程

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管理栄養士

厚揚げをトマト缶で洋風の煮込みにすることで、お子様にも食べやすい一品にしました。卵でとじたり、チーズを加えても美味しく召し上がれます。厚揚げにはカルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
厚揚げ<一口大> 1枚 150g
油 適量
タマネギ<くし切り> 1個 150g
ベーコン<5mm幅> 2枚 40g
水 3/4カップ 150ml
【材料A】
トマト缶 150g
コンソメ<固形> 1個 5.3g
塩 0.8g
胡椒 少々
グリーンピース<さやから出す> 30g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 270kcal
  • たんぱく質 13.0g
  • 脂質 18.6g
  • 糖質 9.4g
  • カリウム 421g
  • カルシウム 205mg
  • 鉄 2.7mg
  • β-カロテン 347μg
  • ビタミンA 29μg
  • ビタミンE 1.6mg
  • ビタミンK 28μg
  • ビタミンB1 0.26mg
  • ビタミンB2 0.10mg
  • ビタミンC 20mg
  • 食物繊維 3.5g
  • 食塩相当量 1.9g

使用する調理器具

  • 鍋
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