• ブリのガーリック味噌バターソースのレシピ概要

ニンニクでアレンジもOK

ブリのガーリック味噌バターソース

健康
334kcal

4工程

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管理栄養士

ニンニク好きな人はブリを漬け込む際にニンニクを加えるのもお勧めです。ブリにはEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸がふくまれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ 2切れ 200g
ショウガ<すりおろし> 1/2片 5g
酒 大さじ2 30g
オリーブオイル 適量
【調味料A】
味噌 小さじ1 6g
醤油 小さじ1 6g
酒 大さじ1 15g
みりん 小さじ2 12g
ニンニク<すりおろし> 2g
バター 5g
生パセリ<みじん切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 334kcal
  • たんぱく質 22.2g
  • 脂質 20.8g
  • 糖質 5.3g
  • カリウム 426g
  • カルシウム 13mg
  • 鉄 1.5mg
  • β-カロテン 80μg
  • ビタミンA 69μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 2.1mg
  • ビタミンK 9μg
  • ビタミンB1 0.24mg
  • ビタミンB2 0.37mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食物繊維 0.2g
  • 食塩相当量 1.0g
  • EPA 940mg
  • DHA 1700mg

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
動脈硬化
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