鶏肉のトマトソイクリーム煮

Name: 鶏肉のトマトソイクリーム煮
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 180 g (3cm角くらいの一口大) 鶏モモ肉; 18 g (大さじ2) 薄力粉; (適量) オリーブオイル; 75 g (1/2個) タマネギ; 50 g () シメジ; 80 g () ホウレンソウ; 200 g () トマト缶; 100 g () 豆乳; 5.3 g () コンソメ; 9 g (小さじ1・1/2) 中濃ソース; 9 g (大さじ1) 砂糖; 1.5 g (小さじ1/4) 塩; (少々) 胡椒（黒）; 5 g () バター; 6 g () 粉チーズ; (少々) 生パセリ

371kcal

6工程

(40分)

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今回は豆乳を使用し、あっさりとしたトマトクリームソースに仕上げました。中濃ソースと粉チーズﾞを加えたことでコクを出しています。鶏肉や豆乳にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】鎌田　冴香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏モモ肉	3cm角くらいの一口大	180g

薄力粉	大さじ2	18g

オリーブオイル	適量

タマネギ<薄切り>	1/2個	75g

シメジ<小房に分ける>		50g

ホウレンソウ<4cmの長さに切る>		80g

【材料A】
トマト缶<ダイス>		200g
豆乳<調整>		100g
コンソメ<固形>		5.3g
中濃ソース	小さじ1・1/2	9g
砂糖	大さじ1	9g
塩	小さじ1/4	1.5g
胡椒（黒）	少々