• 長ネギの肉巻きのレシピ概要

長ネギを噛み切りやすく

長ネギの肉巻き

アスリート
320kcal

5工程

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管理栄養士

長ネギにあらかじめ切れ目を入れておくことで、噛み切りやすく、食べやすくなります。ネギの香りとレモンの酸味が、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
長ネギ 150g
豚肩ロース（薄切り） 200g
塩 小さじ1/2 3g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
薄力粉 大さじ1・1/3 12g
ゴマ油 適量
レモン<くし切り> 1/2個弱 30g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 320kcal
  • たんぱく質 18.8g
  • 脂質 20.5g
  • 糖質 10.4g
  • カリウム 483g
  • カルシウム 45mg
  • 鉄 0.9mg
  • β-カロテン 62μg
  • ビタミンA 11μg
  • ビタミンE 0.8mg
  • ビタミンK 8μg
  • ビタミンB1 0.69mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 32mg
  • 食物繊維 3.0g
  • 食塩相当量 1.5g
  • DHA 11mg

使用する調理器具

  • フライパン

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