• さっぱり彩りそうめんのレシピ概要

夏らしく七夕にもピッタリ

さっぱり彩りそうめん

アスリート
570kcal

4工程

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管理栄養士

暑い夏にぴったりのさっぱりとした味付けのそうめんです。天の川をイメージしたそうめんと色鮮やかな野菜で七夕のメニューとしてもぴったりです。めんつゆに加えたニンニクとショウガなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏ササミ 200g
そうめん<(乾燥)> 200g
ズッキーニ<千切り> 70g
プチトマト<半分に切る> 6個 60g
水 1カップ 200ml
【材料A】
めんつゆ<三倍濃縮> 1/2カップ 100ml
ショウガ<すりおろし> 1片 10g
ニンニク<すりおろし> 4g
大葉<千切り> 5枚 5g
レモン<輪切り> 6枚 60g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 570kcal
  • たんぱく質 37.0g
  • 脂質 2.3g
  • 糖質 90.2g
  • カリウム 817mg
  • カルシウム 67mg
  • 鉄 1.6mg
  • β-カロテン 673μg
  • ビタミンA 61μg
  • ビタミンE 1.4mg
  • ビタミンK 45μg
  • ビタミンB1 0.24mg
  • ビタミンB2 0.24mg
  • ビタミンC 49mg
  • 食物繊維 5.3g
  • 食塩相当量 5.7g
  • EPA 1mg
  • DHA 5mg

使用する調理器具

  • 鍋

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