豚肉と茄子のカレー風味ソテー

Name: 豚肉と茄子のカレー風味ソテー
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 180 g () 豚肩ロース（薄切り）; (適量) オリーブオイル; 200 g () キャベツ; 160 g (2本) ナス; 80 g (2個) ピーマン; 5 g () ニンニク; 5 g () ショウガ; 15 g (小さじ2・1/2) 醤油; 10 g (小さじ2) 酒; 18 g (大さじ1) みりん; 6 g (小さじ2) コンソメ; 4 g (小さじ2) カレー粉

360kcal

3工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

夏野菜であるナスとピーマンをカレー粉で炒めました。香り豊かな香辛料は、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。

By 【管理栄養士】受川　瑛美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚肩ロース（薄切り）<一口大>		180g

オリーブオイル	適量

【材料A】
キャベツ<ざく切り>		200g
ナス<横半分に切り、縦4等分に切る>	2本	160g
ピーマン<縦8等分>	2個	80g

【材料B】
ニンニク<すりおろし>		5g
ショウガ<すりおろし>		5g
醤油	小さじ2・1/2	15g
酒	小さじ2	10g
みりん	大さじ1	18g
コンソメ<顆粒>	小さじ2	6g
カレー粉	小さじ2	4g