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エビとズッキーニのソテーのレシピ概要

手軽に蒸し焼き

エビとズッキーニのソテー

70kcal

4工程

(15分)

作りたい！+

エビとズッキーニのソテー_sub1

エビとズッキーニのソテー_sub2

エビとズッキーニのソテー_sub3

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管理栄養士

蓋をして蒸し焼きにすることで、うま味を逃さないようにしました。ズッキーニにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】花野　栞奈

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

エビ<（剥きエビ）大きい場合は一口大に切る>		70g

片栗粉	小さじ2	6g

酒	大さじ1	15g

ニンニク<薄切り>	1片	7g

オリーブオイル	適量

ズッキーニ<輪切り>	1/2本	100g

エリンギ<半分の長さに切り、くし切り>	1パック	90g

塩	小さじ1/3	2g

胡椒（黒）	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 70kcal
たんぱく質 9.0g
脂質 2.4g
糖質 2.9g
カリウム 426mg
カルシウム 36mg
鉄 0.9mg
β-カロテン 158μg
ビタミンA 13μg
ビタミンE 0.9mg
ビタミンK 18μg
ビタミンB₁ 0.09mg
ビタミンB₂ 0.14mg
ビタミンC 10mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 1.1g
EPA 12.6mg
DHA 14mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
洋風

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