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サバの香味ソースがけのレシピ概要

青魚の匂いが苦手でも大丈夫！

サバの香味ソースがけ

Name: サバの香味ソースがけ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 200 g (2切れ) 生サバ; 1 g (小さじ1/6) 塩; 18 g (大さじ2) 片栗粉; (適量) ゴマ油; 50 g () タマネギ; 4 g () ゴマ油; 3 g () ニンニク; 7 g () ショウガ; 6 g (小さじ1) 醤油; 10 g (小さじ2) 酢; 6 g (小さじ2) 砂糖; 2 g (小さじ1/2) ラー油; 2 g () 葉ネギ; 20 g (2枚) レモン

354kcal

4工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

タマネギを飴色になるまで炒めることで、タマネギの甘みのあるソースになります。タマネギ、ショウガ、ニンニクなどの香味野菜で、青魚特有の匂いを和らげることができ、苦手な方でも食べやすいように工夫しました。サバなどの青魚にはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます

By 【栄養士】粂田　英里

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

生サバ	2切れ	200g

塩	小さじ1/6	1g

片栗粉	大さじ2	18g

ゴマ油	適量

タマネギ<みじん切り>		50g

ゴマ油		4g

【調味料A】
ニンニク<すりおろし>		3g
ショウガ<すりおろし>		7g
醤油	小さじ1	6g
酢	小さじ2	10g
砂糖	小さじ2	6g
ラー油	小さじ1/2	2g

葉ネギ<小口切り>		2g

レモン<輪切り>	2枚	20g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 354kcal
たんぱく質 21.3g
脂質 20.9g
糖質 16.2g
カリウム 419mg
カルシウム 21mg
鉄 1.4mg
β-カロテン 29μg
ビタミンA 39μg
ビタミンD 5μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 3μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.33mg
ビタミンC 13mg
食物繊維 0.9g
食塩相当量 1.3g
EPA 690mg
DHA 970mg

サバの香味ソースがけ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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