• オクラともやしのナムルのレシピ概要

お手軽ナムル

オクラともやしのナムル

美容 健康
77kcal

2工程

作りたい！+
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管理栄養士

粘り気のあるオクラをナムルにすることで味が絡みやすくなります。オクラやモヤシには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ニンジン<細切り> 1/10本 20g
オクラ<ヘタを落とし、半分に幅斜め切り> 10本 80g
モヤシ 80g
【材料A】
ニンニク<すりおろし> 2g
ゴマ（白） 4g
ゴマ油 小さじ2 8g
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1・1/3 4g
塩 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 77kcal
  • たんぱく質 2.4g
  • 脂質 5.2g
  • 糖質 3.1g
  • カリウム 196mg
  • カルシウム 70mg
  • 鉄 0.5mg
  • β-カロテン 939μg
  • ビタミンA 91μg
  • ビタミンE 0.6mg
  • ビタミンK 32μg
  • ビタミンB1 0.08mg
  • ビタミンB2 0.08mg
  • ビタミンC 9mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 1.0g

使用する調理器具

  • 鍋

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