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チンゲンサイの梅和えのレシピ概要

チンゲンサイの梅和え

Name: チンゲンサイの梅和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 30 g (1/7本強) ニンジン; 200 g (2株) チンゲンサイ; 5 g () 練り梅; 6 g (小さじ1) 醤油; 6 g (小さじ1) みりん

29kcal

2工程

(15分)

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梅の酸味と塩味で、食がすすみます。チンゲンサイとニンジンにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】土器屋　有蕗

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンジン<千切り>	1/7本強	30g

チンゲンサイ<3cm幅に切る>	2株	200g

【調味料A】
練り梅		5g
醤油	小さじ1	6g
みりん	小さじ1	6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 29kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 0.1g
糖質 4.5g
カリウム 321mg
カルシウム 105mg
鉄 1.3mg
β-カロテン 3035μg
ビタミンA 278μg
ビタミンE 0.7mg
ビタミンK 86μg
ビタミンB₁ 0.04mg
ビタミンB₂ 0.08mg
ビタミンC 24mg
食物繊維 1.6g
食塩相当量 0.7g

チンゲンサイの梅和え

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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