• サバとパプリカの煮物のレシピ概要

長ネギとショウガの相性が抜群！

サバとパプリカの煮物

健康
370kcal

3工程

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管理栄養士

サバに味がしみて柔らかいのでお子様から高齢者まで幅広く好まれる一品です。長ネギとショウガとの相性も抜群です！サバにはEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生サバ<一口大> 2切れ 200g
酒 大さじ2 30g
塩 小さじ1/6 1g
【調味料A】
醤油 大さじ1・1/2 27g
みりん 大さじ1・1/2 27g
酒 大さじ2 30g
水 1/2カップ 100ml
【材料B】
長ネギ<5cmの長さの筒切り> 80g
ショウガ<千切り> 1片 10g
ゴマ油 小さじ1 4g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 370kcal
  • たんぱく質 22.9g
  • 脂質 18.9g
  • 糖質 14.3g
  • カリウム 583mg
  • カルシウム 29mg
  • 鉄 1.7mg
  • β-カロテン 504μg
  • ビタミンA 83μg
  • ビタミンD 5μg
  • ビタミンE 3.5mg
  • ビタミンK 8μg
  • ビタミンB1 0.27mg
  • ビタミンB2 0.42mg
  • ビタミンC 91mg
  • 食物繊維 1.9g
  • 食塩相当量 2.7g
  • EPA 690mg
  • DHA 970mg

使用する調理器具

  • 鍋

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健康
動脈硬化
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