• ぶりのゆずおろし煮のレシピ概要

ぶりのゆずおろし煮

健康
364kcal

4工程

作りたい！+
  • ぶりのゆずおろし煮_main1
  • ぶりのゆずおろし煮_main2
  • ぶりのゆずおろし煮_main3
ぶりのゆずおろし煮_sub1ぶりのゆずおろし煮_sub2ぶりのゆずおろし煮_sub3
調理時に便利！作り方画面へ
管理栄養士

冬が旬のブリを使用したレシピです。今回はよりゆずの風味を出すため果汁を使用しましたがポン酢でも簡単に味つけをすることがでます。ブリなどの青魚にはEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

By

材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ 2切れ 200g
塩 小さじ1/6 1g
薄力粉 大さじ2 18g
油 適量
【材料A】
大根<すりおろし> 150g
昆布出汁 3/4カップ 150g
醤油 大さじ1・1/3 24g
みりん 大さじ1・2/3 30g
柚子<(果汁)> 大さじ1 15g
柚子<(果皮)千切り> 10g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 364kcal
  • たんぱく質 23.6g
  • 脂質 18.8g
  • 糖質 18.1g
  • カリウム 738mg
  • カルシウム 34mg
  • 鉄 1.7mg
  • ビタミンA 51μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 2.3mg
  • ビタミンK 1μg
  • ビタミンB1 0.27mg
  • ビタミンB2 0.40mg
  • ビタミンC 22mg
  • 食物繊維 1.6g
  • 食塩相当量 2.4g
  • EPA 940mg
  • DHA 1700mg

使用する調理器具

  • フライパン

関連カテゴリ

健康
動脈硬化
調理時に便利！作り方画面へ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ＆厚生労働省が定める3大栄養素（タンパク質・糖質・脂質）の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

ソラレピ　サービス概要 ＜無料でこんなに便利！＞ソラレピの7大ポイント
今すぐ＜無料＞会員登録
トップへ