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鮭のホワイトソース煮のレシピ概要

ミルクたっぷり

鮭のホワイトソース煮

Name: 鮭のホワイトソース煮
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g (2切れ) 生鮭; (適量) オリーブオイル; 60 g () ブロッコリー; 15 g () バター; 50 g () タマネギ; 50 g () シメジ; 18 g (大さじ2) 薄力粉; 300 ml (1・1/2カップ) 牛乳; 3 g (小さじ1) コンソメ; 1.5 g (小さじ1/4) 塩; (少々) 胡椒

358kcal

5工程

(35分)

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牛乳をたっぷりと使ったホワイトソース煮です。牛乳には、カルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

By 【調理師】河上　里菜

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

生鮭	2切れ	200g

オリーブオイル	適量

ブロッコリー<小房に分ける>		60g

バター		15g

タマネギ<薄切り>		50g

シメジ<小房に分ける>		50g

薄力粉	大さじ2	18g

牛乳	1・1/2カップ	300ml

コンソメ<顆粒>	小さじ1	3g

塩	小さじ1/4	1.5g

胡椒	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 358kcal
たんぱく質 30.3g
脂質 17.4g
糖質 16.9g
カリウム 830mg
カルシウム 199mg
鉄 1.0mg
β-カロテン 265μg
ビタミンA 127μg
ビタミンD 32μg
ビタミンE 2.3mg
ビタミンK 52μg
ビタミンB₁ 0.31mg
ビタミンB₂ 0.54mg
ビタミンC 40mg
食物繊維 2.8g
食塩相当量 1.9g
EPA 211.5mg
DHA 400mg

鮭のホワイトソース煮

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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