• アスパラとあさりの炒め物のレシピ概要

アサリで美味しく鉄分補給！

アスパラとあさりの炒め物

アスリート
134kcal

5工程

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管理栄養士

彩りが良く、食べ応えのある副菜です。アサリには鉄が含まれ、鉄は貧血予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
アスパラガス 8本 160g
油 適量
卵 2個 100g
油 適量
ニンジン<短冊切り> 1/5本 40g
アサリ<ムキミ> 100g
塩 小さじ1/5 1.2g
胡椒 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 134kcal
  • たんぱく質 11.3g
  • 脂質 7.5g
  • 糖質 3.3g
  • カリウム 411mg
  • カルシウム 79mg
  • 鉄 3.4mg
  • β-カロテン 1688μg
  • ビタミンA 245μg
  • ビタミンE 2.2mg
  • ビタミンK 47μg
  • ビタミンB1 0.17mg
  • ビタミンB2 0.43mg
  • ビタミンC 13mg
  • 食物繊維 2.0g
  • 食塩相当量 1.9g
  • EPA 3mg
  • DHA 69mg

使用する調理器具

  • フライパン

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貧血予防
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