• ジャガイモとキャベツのコンソメ煮のレシピ概要

春野菜たっぷり♪

ジャガイモとキャベツのコンソメ煮

美容 健康
178kcal

4工程

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管理栄養士

春が旬のジャガイモとキャベツを使用したレシピです。ジャガイモやキャベツにはビタミンＣが含まれ、ビタミンＣはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ジャガイモ<一口大> 150g
水 1・1/2カップ 300g
キャベツ<ザク切り> 150g
ウィンナー<5mm幅の輪切り> 3本 60g
【調味料A】
コンソメ<顆粒> 小さじ2 6g
塩 少々 0.5g
胡椒（黒） 少々
生パセリ<みじん切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 178kcal
  • たんぱく質 6.3g
  • 脂質 8.9g
  • 糖質 16.9g
  • カリウム 528mg
  • カルシウム 40mg
  • 鉄 0.8mg
  • β-カロテン 110μg
  • ビタミンA 9μg
  • ビタミンE 0.2mg
  • ビタミンK 67μg
  • ビタミンB1 0.18mg
  • ビタミンB2 0.09mg
  • ビタミンC 61mg
  • 食物繊維 2.4g
  • 食塩相当量 2.1g

使用する調理器具

  • 鍋

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健康
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