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春雨スープのレシピ概要

ショウガがポイント

春雨スープ

56kcal

2工程

(20分)

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管理栄養士

ショウガの効いた春雨スープです。ニラにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

水	2カップ	400ml

【材料A】
春雨<乾燥>		20g
ショウガ<千切り>	1/2片	5g
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ2	6g
塩	小さじ1/6	1g
胡椒（黒）<粗挽き>	少々

ニラ<4cm幅に切る>		40g

ゴマ油	小さじ1/2	2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 56kcal
たんぱく質 0.7g
脂質 1.1g
糖質 9.8g
カリウム 138mg
カルシウム 14mg
鉄 0.2mg
β-カロテン 700μg
ビタミンA 58μg
ビタミンE 0.5mg
ビタミンK 36μg
ビタミンB₁ 0.01mg
ビタミンB₂ 0.04mg
ビタミンC 3mg
食物繊維 1.0g
食塩相当量 1.9g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
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