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ブロッコリーのゴママヨ和えのレシピ概要

茹でて和えるだけ

ブロッコリーのゴママヨ和え

111kcal

2工程

(15分)

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管理栄養士

ブロッコリーを茹でて和えるだけの簡単レシピです。ニンニクの香りでご飯がすすみます。ブロッコリーにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ブロッコリー	3/5房強	160g

【材料A】
マヨネーズ	大さじ1・1/2	18g
めんつゆ	小さじ2	10g
ゴマ油	小さじ1/2	2g
ニンニク		2g
すりごま（白）		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 111kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 8.7g
糖質 2.4g
カリウム 44mg
カルシウム 26mg
鉄 0.9mg
β-カロテン 640μg
ビタミンA 55μg
ビタミンE 3.2mg
ビタミンK 138μg
ビタミンB₁ 0.12mg
ビタミンB₂ 0.17mg
ビタミンC 96mg
食物繊維 3.6g
食塩相当量 0.7g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

野菜

副菜
和風

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