• 大葉香るシャキシャキれんこんの明太パスタのレシピ概要

シャキシャキ食感がたまらない！

大葉香るシャキシャキれんこんの明太パスタ

美容 健康
590kcal

3工程

作りたい！+
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管理栄養士

レンコンのシャキシャキとした食感が美味しいパスタです。大葉と明太子の色合いもきれいです。レンコンには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
レンコン<薄い半月切り> 1節 240g
パスタ 200g
【材料Ａ】
明太子<薄皮を除く> 1腹 70g
ゴマ油 大さじ1 12g
みりん 大さじ1 18g
醤油 小さじ1 6g
大葉<千切り> 3枚 3g
ゴマ（白） 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 590kcal
  • たんぱく質 22.4g
  • 脂質 9.9g
  • 糖質 92.7g
  • カリウム 816g
  • カルシウム 72mg
  • 鉄 2.4mg
  • β-カロテン 181μg
  • ビタミンA 28μg
  • ビタミンE 3.3mg
  • ビタミンK 11μg
  • ビタミンB1 0.44mg
  • ビタミンB2 0.20mg
  • ビタミンC 84mg
  • 食物繊維 5.4g
  • 食塩相当量 2.5g
  • EPA 147mg
  • DHA 185.5mg

使用する調理器具

  • 鍋

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