れんこんの落とし焼き

Name: れんこんの落とし焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 150 g (小1節) レンコン; 20 g (6本) 葉ネギ; 10 g (大さじ1強) 片栗粉; 3 g () 鰹節; 4 g (小さじ2) 梅こんぶ茶; (適量) 油; 1.3 g (1/3枚) 焼き海苔

96kcal

3工程

(15分)

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もちもちした食感が楽しいれんこんのお焼きです。お酒のおつまみのほか、お子様のおやつとしてホットプレートで焼きながら食べるのもお勧めです。れんこんはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】石川　美幸