大根シャキシャキ！

豚肉と大根の炒め煮

3工程

(15分)

作り方

1

ニンニク<すりおろし>  2g、ゴマ油  適量、豚肩ロース（薄切り）  140g、塩  少々  0.5g

フライパンにゴマ油とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、豚肩ロースを加えて塩をして炒める

2

大根<薄く半月切り>  2/5本弱  300g

豚肉に8割ほど火が通ったら、大根を加えて半透明になるまで炒める

3

酒  大さじ2  30g、みりん  大さじ2  36g、醤油  小さじ1/2  3g、オイスターソース  小さじ1・1/2  9g、鶏ガラ出汁<顆粒>  小さじ1/2  1.5g、葉ネギ<小口切り>  1本  3g

【調味料A】を加えて、弱火～中火にして汁気がなくなるまで煮詰めたら、葉ネギをちらす

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