燻製香る

いぶりがっこ入りポテトサラダ

4工程

(25分)

作り方

1

キュウリ<半月切り>  1/3本  30g、塩  少々  0.4g

キュウリは塩を加えて塩もみし、水分を絞っておく

2

ジャガイモ<皮をむいて一口大に切る>  1個  150g

ジャガイモを鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかけて柔らかくなるまで10～15分ほど茹でる

3

クリームチーズ  30g

ボウルに「2」のジャガイモを入れ、熱いうちに軽くマッシャーで潰し、クリームチーズを手でちぎりながら加えて混ぜる

4

いぶりがっこ<小さめの一口大に切る>  30g、コーン<粒>  20g、マヨネーズ  大さじ1・1/2  20g、ヨーグルト<プレーン>  大さじ1  15g、塩  少々  0.4g、胡椒（黒）  適量

ジャガイモの荒熱が取れたら、いぶりがっこ、「1」のキュウリ、コーン、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて全体を混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える

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