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- ポークソテーオニオンソースのレシピ概要
- ポークソテーオニオンソースの作り方
甘辛ソースでご飯がすすむ
ポークソテーオニオンソース
5工程
(30分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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豚ロース 2枚 200g
豚ロースは、赤身と脂身の境目に包丁を入れ、筋切りをする
- 2
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塩 少々 0.8g、胡椒(黒)<粗挽き> 少々、薄力粉 適量
塩、胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶす
- 3
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オリーブオイル 適量
フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- 4
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タマネギ<すりおろし> 80g、醤油 小さじ1 6g、みりん 大さじ1・1/2 27g、酒 大さじ1 15g、ニンニク<すりおろし> 3g
【材料A】を混ぜ合わせて加え、ソースを煮詰めながら豚ロースに絡める
- 5
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生パセリ<みじん切り> 3g
「4」の豚ロースを取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛り付け「4」のソースをかけ、生パセリを散らす