- TOP
- ササミとタマネギのチリソースのレシピ概要
- ササミとタマネギのチリソースの作り方
ササミでエビチリ風
ササミとタマネギのチリソース
4工程
(30分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
-
鶏ササミ<一口大に切る> 240g、片栗粉 大さじ1 9g
鶏ササミに片栗粉をまぶす
- 2
-
ゴマ油 適量
フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の鶏ササミの両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにし、一旦取り出す
- 3
-
ゴマ油 適量、ニンニク<すりおろし> 3g、ショウガ<みじん切り> 10g、豆板醤 大さじ1/2 9g、タマネギ<1cm角切り> 200g
「1」のフライパンをふき、再度中火にかけてゴマ油を引き、【調味料A】とタマネギを加えてタマネギがしんなりするまで炒める
- 4
-
トマトケチャップ 大さじ4 60g、鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1 3g、砂糖 小さじ2 6g、葉ネギ<小口切り> 3g、
「2」の鶏ササミをフライパンに戻し、【調味料B】と水を混ぜ合わせて加え、とろみがつくまで加熱したら、器に盛り付け葉ネギを散らす