ご飯に合う

ガリバタチキン

4工程

(25分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏モモ肉 2枚 240g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
【材料A】
醤油 大さじ1/2強 10g
みりん 大さじ1 18g
大さじ1 15g
バター 5g
ニンニク<すりおろし> 3g
葉ネギ<小口切り> 3g

完成イメージ

作りたい!+
ガリバタチキン
By 【管理栄養士】大橋 千裕

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
鶏モモ肉  2枚  240g、胡椒(黒)<粗挽き>  少々、片栗粉  適量
ガリバタチキン height=204

鶏モモ肉胡椒をふり、片栗粉をまぶす

2
オリーブオイル  適量
ガリバタチキン height=204

フライパンを中火で熱してオリーブオイルをしき、「1」の鶏モモ肉の両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で7分加熱する

3
醤油  大さじ1/2強  10g、みりん  大さじ1  18g、酒  大さじ1  15g、バター  5g、ニンニク<すりおろし>  3g
ガリバタチキン height=204

【材料A】を加えて、煮詰めながら鶏肉に絡めるようにして焼く

4
葉ネギ<小口切り>  3g
ガリバタチキン height=204

食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、葉ネギを散らす

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