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- 牛肉と春雨のピリ辛煮のレシピ概要
- 牛肉と春雨のピリ辛煮の作り方
コチュジャンでピリッと
牛肉と春雨のピリ辛煮
4工程
(35分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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春雨 40g
春雨は、熱湯に浸して5分おき、ザルに上げる
- 2
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ゴマ油 適量、ニンニク<みじん切り> 1片 7g
フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、ニンニクと牛小間を加えて火が通るまで炒める
- 3
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白菜<2cm幅に切る> 200g、シイタケ<5mmの厚さに切る> 3枚 45g、水 1・1/2カップ 300ml
白菜とシイタケを加えて、白菜がしんなりとするまで炒めたら水を加えて沸騰させる
- 4
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鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ2 6g、コチュジャン 大さじ1・2/3 30g、醤油 小さじ2 12g、みりん 大さじ1 18g、葉ネギ<小口切り> 3g
【調味料A】と「1」の春雨を加えて5分煮込み、器に盛り付け、葉ネギを散らす