濃厚な味わい

シメジとほうれん草のクリームパスタ

5工程

(40分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
パスタ 2束 200g
バター 5g
ベーコン<1cm幅に切る> 60g
シメジ<小房に分ける> 60g
ホウレンソウ<4cm幅に切る> 80g
薄力粉 大さじ1 9g
牛乳<常温に戻す> 1・1/2カップ 300g
【調味料A】
コンソメ<顆粒> 小さじ2 6g
小さじ1/3強 2.5g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々
粉チーズ 小さじ4 8g

完成イメージ

作りたい!+
シメジとほうれん草のクリームパスタ
By 【管理栄養士】大橋 千裕

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

作り方

1
パスタ  2束  200g
シメジとほうれん草のクリームパスタ height=204

鍋にお湯を沸かし、塩(分量外:お湯の1%)を加えてパスタを表示の通りに茹で、ザルにあげる

2
バター  5g、ベーコン<1cm幅に切る>  60g
シメジとほうれん草のクリームパスタ height=204

フライパンを中火にかけてバターを溶かし、ベーコンを火が通るまで炒める

3
シメジ<小房に分ける>  60g、ホウレンソウ<4cm幅に切る>  80g
シメジとほうれん草のクリームパスタ height=204

シメジを加えてしんなりするまで炒めたら、ホウレンソウを加えてさっと炒める

4
ホウレンソウ<4cm幅に切る>  80g
シメジとほうれん草のクリームパスタ height=204

薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、常温に戻した牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する

5
コンソメ<顆粒>  小さじ2  6g、塩  小さじ1/3強  2.5g、胡椒(黒)<粗挽き>  少々、粉チーズ  小さじ4  8g
シメジとほうれん草のクリームパスタ height=204

「1」のパスタと【調味料A】を加えて、パスタとソースを絡める

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