アレンジも自由♪

鶏肉の香味野菜ソース

4工程

(25分)

作り方

1

鶏ムネ肉<一口大>  260g、塩  小さじ1/6  1g、胡椒（黒）<粗挽き>  少々、オリーブオイル  適量

鶏ムネ肉に塩、胡椒を振り、フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引いたら、皮目から両面に焼き色がつくまで焼く

2

蓋をして弱火で7分蒸し焼きにし、器に盛り付ける

3

オリーブオイル  大さじ1・1/2  18g、ニンニク<みじん切り>  1片  7g、大葉<粗みじん>  4枚  4g、ミョウガ<粗みじん>  2個  30g、塩  少々

「2」のフライパンを中火にかけ、オリーブオイル、ニンニクを加えて熱し、ミョウガ、大葉、塩を入れてさっと炒める

4

「2」の鶏肉の上に、「3」のソースをかける

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