鶏肉で筋力UP！

塩麴鶏肉とさつまいものカレー照り焼き

5工程

(30分)

作り方

1

鶏ムネ肉<一口大>  200g、塩麹  10g

鶏ムネ肉に塩麴をまんべんなくまぶし、15分置いておく

2

サツマイモ<1.5ｃｍ幅半月切り>  150g

サツマイモは水に濡らして耐熱容器に入れ、ラップをしたら600Wの電子レンジで5分加熱する

3

ゴマ油  適量

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の鶏ムネ肉を両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で6分加熱する

4

シメジ<小房に分ける>  70g

シメジとエリンギを加えて、しんなりするまで炒める

5

醤油  大さじ1  18g、みりん  大さじ1  18g、カレー粉  小さじ1  2g、葉ネギ<小口切り>  2g

「2」のサツマイモと【調味料A】を加えて炒め合わせ、最後に葉ネギを散らす

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