野菜もたっぷり！

鶏肉のソテー　～トマトソースがけ～

5工程

(30分)

作り方

1

オリーブオイル  適量、塩  小さじ1/3  2g、胡椒（黒）<粗挽き>  少々、鶏モモ肉  2枚  240g

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、塩、胡椒をした鶏モモ肉を焼く

2

両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で7分加熱し、器に盛り付ける

3

カボチャ<1cm角切り>  60g

カボチャは耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する

4

オリーブオイル  適量、ズッキーニ<1cm角切り>  60g

「2」のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、再度中火にかけてオリーブオイルを引き、ズッキーニを焼き色がつくまで炒める

5

トマト<2cm角切り>  200g、塩  少々  0.5g、コンソメ<顆粒>  小さじ2  6g、生パセリ<みじん切り>  2g

「3」のカボチャとトマトを加えて塩、コンソメで味を調え、3分程加熱したら「2」の鶏モモ肉にかけ、パセリをちらす

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