昆布の旨味で食がすすむ

鶏肉塩昆布つくね

2工程

(40分)

作り方

1

鶏モモ肉<1cm角切り>  300g、塩昆布<2cm幅に切る>  10g、大葉<千切り>  3枚  3g、片栗粉  大さじ2  18g、酒  大さじ1  15g

ボウルに【材料A】を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、1人2個付けになるように等分して丸く形成する

2

ゴマ油  適量

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」のつくねを両面焼き色が付くまで焼いたら、蓋をして弱火で8分焼く

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