梅と大葉の香りでさっぱり

焼き茄子の梅しそ和え

2工程

(10分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス<乱切り> 3本 240g
油 適量
【調味料A】
醤油 小さじ1/2 3g
砂糖 小さじ1 3g
練り梅 10g
ゴマ（白） 少々 1g
大葉<千切り> 1枚 1g

完成イメージ

作りたい！+
焼き茄子の梅しそ和え
By 【栄養士】山神　玲華

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
油  適量、ナス<乱切り>  3本  240g
焼き茄子の梅しそ和え height=204

フライパンを中火にかけて油を引き、ナスを入れて火が通るまで炒める

2
醤油  小さじ1/2  3g、砂糖  小さじ1  3g、練り梅  10g、ゴマ（白）  少々  1g、大葉<千切り>  1枚  1g
焼き茄子の梅しそ和え height=204

ボウルに【調味料A】を入れて混ぜ合わせ、「1」のナスを加えて和えたら、最後に白ゴマ、大葉を飾る

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