ピリリと美味しい

エノキの柚子胡椒味噌炒め

3工程

(10分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
エノキ<1/2の長さに切る> 1袋 100g
ニンジン<千切り> 1/10本 20g
適量
【調味料A】
味噌 小さじ2 12g
みりん 小さじ2 12g
醤油 小さじ2/3 4g
小さじ1 5g
砂糖 小さじ1/2 1.5g
柚子胡椒 1g
葉ネギ<お好みで> 2/3本 2g

完成イメージ

作りたい!+
エノキの柚子胡椒味噌炒め
By 【管理栄養士】西森 士峻

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
エノキ<1/2の長さに切る>  1袋  100g、ニンジン<千切り>  1/10本  20g
エノキの柚子胡椒味噌炒め height=204

フライパンを中火で熱して油を引き、エノキニンジンを炒める

2
味噌  小さじ2  12g、みりん  小さじ2  12g、醤油  小さじ2/3  4g、酒  小さじ1  5g、砂糖  小さじ1/2  1.5g、柚子胡椒  1g
エノキの柚子胡椒味噌炒め height=204

材料に火が通ったら、混ぜ合わせた【調味料A】をいれ、さっと炒める

3
柚子胡椒  1g、葉ネギ<お好みで>  2/3本  2g
エノキの柚子胡椒味噌炒め height=204

火を止めてから柚子胡椒をいれて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。お好みで葉ネギをちらす

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を!「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ&厚生労働省が定める3大栄養素(タンパク質・糖質・脂質)の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

トップへ