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タマネギの麻婆豆腐のレシピ概要

ネギじゃない

タマネギの麻婆豆腐

Name: タマネギの麻婆豆腐
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 300 g (1丁) 豆腐; (適量) ゴマ油; 2 g () ニンニク; 10 g (1片) ショウガ; 6 g (小さじ1) 豆板醤; 120 g () 豚挽肉; 0.4 g (少々) 塩; (少々) 胡椒（黒）; 150 g (1個) タマネギ; 27 g (大さじ1・1/2) 甜麺醤; 200 ml (1カップ) 水; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 1 g (小さじ1/6) 塩; 9 g (大さじ1) 片栗粉; 15 g (大さじ1) 水; 3 g (1本) 葉ネギ

353kcal

6工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

辛さは、豆板醤の量で調整して下さい。辛い物がお好みの場合は、最後にラー油を足すと更に辛さを楽しめます。豆腐と挽肉からタンパク質を摂取することが出来ます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は。、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豆腐<木綿>	1丁	300g

ゴマ油	適量

ニンニク<すりおろし>		2g

ショウガ<みじん切り>	1片	10g

豆板醤	小さじ1	6g

豚挽肉		120g

塩	少々	0.4g

胡椒（黒）	少々

タマネギ<粗みじん>	1個	150g

甜麺醤	大さじ1・1/2	27g

水	1カップ	200ml

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g

塩	小さじ1/6	1g

片栗粉	大さじ1	9g

水	大さじ1	15g

葉ネギ<小口切り>	1本	3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 353kcal
たんぱく質 22.8g
脂質 19.8g
糖質 16.9g
カリウム 588g
カルシウム 160mg
鉄 2.4mg
β-カロテン 76μg
ビタミンA 11μg
ビタミンE 0.9mg
ビタミンK 26μg
ビタミンB₁ 0.55mg
ビタミンB₂ 0.22mg
ビタミンC 7mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 3.1g
DHA 5.4mg

タマネギの麻婆豆腐

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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