• アスパラとアボカドのナムルのレシピ概要

ビタミンたっぷり

アスパラとアボカドのナムル

美容 健康
110kcal

2工程

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管理栄養士

ナムルはモヤシやほうれん草で作るのが一般的ですが、今回は旬のアスパラとアボカドで作りました。アボカドには、ビタミンEが含まれます。ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
アスパラガス 4本 60g
アボカド<1.5cm角切り> 100g
ゴマ油 小さじ1/2 2g
塩 少々 0.8g
ゴマ（白） 適量

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 110kcal
  • たんぱく質 2.0g
  • 脂質 10.4g
  • 糖質 1.0g
  • カリウム 441g
  • カルシウム 12mg
  • 鉄 0.5mg
  • β-カロテン 137μg
  • ビタミンA 12μg
  • ビタミンE 2.1mg
  • ビタミンK 12μg
  • ビタミンB1 0.09mg
  • ビタミンB2 0.15mg
  • ビタミンC 12mg
  • 食物繊維 3.2g
  • 食塩相当量 0.4g

使用する調理器具

  • 鍋

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美容
美肌
健康
動脈硬化
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作り方動画

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