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フキのごま和えのレシピ概要

しゃきしゃき食感

フキのごま和え

Name: フキのごま和え
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 140 g () フキ; (適量) 塩; 24 g (大さじ1・1/3) 醤油; 9 g (大さじ1) 砂糖; 9 g (大さじ1) すりごま（白）

75kcal

4工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

春が旬のフキを使用した副菜です。フキには食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の健康に役立ち、腸内環境を整えることで肌の調子を整えます。また、胆汁酸の排泄を促進するため、血中のLDLコレステロールを減らし、動脈硬化予防に役立ちます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

フキ		140g

塩	適量

【調味料A】
醤油	大さじ1・1/3	24g
砂糖	大さじ1	9g
すりごま（白）	大さじ1	9g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 75kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 2.5g
糖質 7.9g
カリウム 373mg
カルシウム 89mg
鉄 1.1mg
β-カロテン 182μg
ビタミンA 15μg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンK 48μg
ビタミンB₁ 0.07mg
ビタミンB₂ 0.08mg
ビタミンC 2mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 1.7g

フキのごま和え

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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